- О нас
- Туризм
- Экскурсии
- Проекты
- Журнал
- Контакты
-
RU-BIO-112ГОСТ 33980-2016
-
Органическая ферма М2
+7 (495) 025-02-03Рабочие дни - 8:00 - 17:00
- Главная\
- Полевой журнал \
- Новости \
- Лекторий #ProОрганик 27/03
Лекторий #ProОрганик 27/03
Мы продолжаем образовательный лекторий в атмосферном интерьере ресторана М2 Органик Клуб на Патриарших.
Тема новой встречи, которая состоится уже 27 марта — молочные продукты.
Спикером выступит Елена Шандро, руководитель молочного производства, которая ежедневно с большой командой создает органические молочные, кисломолочные продукты и крафтовые сыры М2.
Темы лектория:
• разбираемся в терминах: пастеризация, гомогенизация, сырое, цельное, обезжиренное молоко, безлактозное;
• «вслепую» дегустируем молоко А2, коровье, козье и овечье;
• что такое кефирный грибок, сухой грибок, закваска и молочнокислые бактерии;
• как правильно выбрать продукт;
• настоящее сливочное масло: какое оно?
Просто слушать лекции – скучно, поэтому мы подготовили для вас много интересного интерактива и вкусных дегустаций. Будем пробовать с закрытыми глазами и пытаться узнать продукт. Посмотрим, как ведёт себя настоящее сливочное масло и его опасные аналоги. Вспомним уроки химии. Создадим сгусток для сыра и сами сделаем безлактозное молоко.
• Место проведения
Ресторан М2 Органик Клуб на Патриарших. Уютное, лёгкое пространство в центре Москвы. Интерьер отражает фермерскую концепцию: оригинальные световые элементы, цветы в стенах, глиняные вазы ручной работы, зеркала под потолок и большие столы.
• Еда
Во время лекции можно заказать напитки и авторские блюда из органических продуктов от бренд-шефа Антона Магдюка. Меню вращается вокруг лучших фермерских ингредиентов – будь то птица или говядина травяного откорма, молоко, творог и крафтовые сыры, дикие северные морепродукты, сезонные фрукты, ягоды и овощи, ремесленный хлеб и свежая выпечка.
Спиридоновка, 34/1
Когда: 27.03 в 19:00
Длительность: 1,5 часа.
Приходите с детьми, будет познавательно и вкусно.
Стоимость участия: 400 рублей.
Всего 20 мест
Бронь: +7 (495) 126-12-06
Другие новости
-
Ферма М2 примет участие в «Масленичной ярмарке» в Музее Москвы
20 февраля 2020
-
Ферма М2 - самая узнаваемая!
25 сентября 2023
-
Эксклюзив от пекарни М2 - Панеттоне "Пасхальная голубка"
12 апреля 2023
-
Победители «Продэкспо - 2022»
08 февраля 2022
-
Время собирать зерна
01 декабря 2020
Авторы
-
Виктория Голодова Животновод
Делаю все, чтобы мои овечки были здоровы и счастливы.
Другие новости
-
Месяц подарков от Фермы М2
01 ноября 2024
-
Тёплый ноябрь на Ферме М2
31 октября 2024
-
Творческий мастер-класс в ресторане М2 Органик клуб
18 октября 2024
-
19/10 кулинарный МК для детей
09 октября 2024
-
9-12 октября «Золотая осень»
08 октября 2024
Статьи
-
Зрелый крафтовый сыр31 октября 2024
-
Полезные субпродукты31 октября 2024
-
Нужны ли детям молочные продукты?18 сентября 2024
-
Заготовки сезонных продуктов на зиму30 августа 2024
-
Всё, что важно знать о яйце26 августа 2024
Cтатьи
-
Как проверить органические продукты на наличие сертификата.27 октября 2023
-
Зрелый крафтовый сыр31 октября 2024
-
Что нужно знать о колбасе?29 апреля 2019
-
Как поддерживать водный баланс ребёнка летом?15 июля 2024
Авторы
-
Виктория Голодова Животновод
Делаю все, чтобы мои овечки были здоровы и счастливы.