- О нас
- Туризм
- Проекты
- Журнал
- Контакты
-
RU-BIO-112
ГОСТ 33980-2016
-
Органическая ферма М2
+7 (495) 025-02-03Рабочие дни - 8:00 - 17:00
- Главная\
- Полевой журнал \
- Статьи \
- Не всё то йогурт, что им зовется
Не всё то йогурт, что им зовется

Не всё то йогурт, что им зовется
Йогурт – кисломолочный продукт, который состоит из натурального молока и смеси культур Lactobacillus bulgaricus (болгарская палочка) и Streptococcus thermophilus (термофильный стрептококк).
Читаем состав питьевого йогурта со вкусом клубники/киви одной известной марки: молоко нормализованное, молоко восстановленное (B), фруктовый наполнитель (клубника, вода, сахар, киви, загуститель Е1442). Ароматизаторы, краситель - кармины, регуляторы кислотности (лимонная кислота, цитрат натрия), сахар, закваска.
Восстановленное - это сухое молоко, его смешивают с нормализованным, в каких пропорциях - вопрос. Нормализованное - это то, в котором уменьшили/увеличили жирность. Наполнитель состоит из ягод, фруктов, воды, сахара и загустителя Е1442 - это модифицированный крахмал. Часто его получают из генно-модифицированной кукурузы. Он дает йогурту возможность не терять вкус и цвет после заморозки-разморозки. Какие ароматизаторы - не указано. Красители кармины - Е120, добавляется для придания красного цвета. Изготавливается из карминовой кислоты, которую получают из порошка насекомых.
Срок хранения - 30 дней. Натуральный йогурт может сохранять полезные свойства бифидобактерий на протяжении недели с момента закваски.
В линейке питьевых йогуртов М2 - новинка, йогурт с чёрной смородиной. Читаем состав: молоко цельное органическое, молоко обезжиренное органическое, закваска термофильных молочнокислых микроорганизмов, фруктово-ягодный наполнитель "Черная смородина" (сахар, черная смородина органическая, пектин).
Как и все молочные продукты М2, новый йогурт произведен из органического молока от коров с собственной экофермы, без добавления сухого. Мы готовим йогурт по традиционному рецепту, с добавлением итальянской закваски. Ароматную черную смородину собрали летом 2022 в садах Фермы. Сезонная, фермерская ягода, выросла в естественных условиях, без пестицидов, без ГМО. Пектин – натуральное вещество из ягод и фруктов для наполнителя. Срок хранения йогурта - 7 суток.
Новости
-
Органические абрикосы из Армении
21 июня 2021 -
Привезём заказ в день оформления
20 июня 2022 -
Вкусные наборы к 23 февраля
17 февраля 2021 -
16 апреля наша ферма М2 примет участие в конференции о здоровье современного человека в новой реальности Healthy Life Power 2022
06 апреля 2022 -
Ароматные куличи, нежные пасхи и фермерские яйца. Празднуем Пасху с М2
18 апреля 2022
Авторы
-
Виталий ЯрочкинРуководитель птицефермы М2
Обладатель звания «Специалист первой категории»
-
Елена Шандро Начальник молочного производства
Когда работа по душе, день пролетает как мгновение
-
Виктория Максимова Маркетолог интернет-магазина
Я очень люблю свою работу и прихожу на неё как на праздник.
Cтатьи
-
Как производят эко шоколад02 апреля 2021
-
-
-
Микрозелень – всем и каждому09 февраля 2022
Новости
-
Экоцентр «Сборка» проверит упаковку М2 на экологичность
24 марта 2023 -
18 марта отмечаем день рождения ресторана и магазина М2 в ЖК «Сердце столицы»
16 марта 2023 -
Органические и натуральные вина на выставке Vinspiration
15 марта 2023 -
Отмечаем 8 марта в ресторанах М2 Органик Клуб
03 марта 2023 -
В продаже появились подарочные сертификаты номиналом от 1000 до 10 000 рублей
02 марта 2023
Авторы
-
Виталий ЯрочкинРуководитель птицефермы М2
Обладатель звания «Специалист первой категории»
-
Елена Шандро Начальник молочного производства
Когда работа по душе, день пролетает как мгновение
-
Виктория Максимова Маркетолог интернет-магазина
Я очень люблю свою работу и прихожу на неё как на праздник.