- О нас
- Туризм
- Экскурсии
- Проекты
- Журнал
- Контакты
-
RU-BIO-112ГОСТ 33980-2016
-
Органическая ферма М2
+7 (495) 025-02-03Рабочие дни - 8:00 - 17:00
- Главная\
- Полевой журнал \
- Статьи \
- Не всё то йогурт, что им зовется
Не всё то йогурт, что им зовется
Не всё то йогурт, что им зовется
Йогурт – кисломолочный продукт, который состоит из натурального молока и смеси культур Lactobacillus bulgaricus (болгарская палочка) и Streptococcus thermophilus (термофильный стрептококк).
Читаем состав питьевого йогурта со вкусом клубники/киви одной известной марки: молоко нормализованное, молоко восстановленное (B), фруктовый наполнитель (клубника, вода, сахар, киви, загуститель Е1442). Ароматизаторы, краситель - кармины, регуляторы кислотности (лимонная кислота, цитрат натрия), сахар, закваска.
Восстановленное - это сухое молоко, его смешивают с нормализованным, в каких пропорциях - вопрос. Нормализованное - это то, в котором уменьшили/увеличили жирность. Наполнитель состоит из ягод, фруктов, воды, сахара и загустителя Е1442 - это модифицированный крахмал. Часто его получают из генно-модифицированной кукурузы. Он дает йогурту возможность не терять вкус и цвет после заморозки-разморозки. Какие ароматизаторы - не указано. Красители кармины - Е120, добавляется для придания красного цвета. Изготавливается из карминовой кислоты, которую получают из порошка насекомых.
Срок хранения - 30 дней. Натуральный йогурт может сохранять полезные свойства бифидобактерий на протяжении недели с момента закваски.
В линейке питьевых йогуртов М2 - новинка, йогурт с чёрной смородиной. Читаем состав: молоко цельное органическое, молоко обезжиренное органическое, закваска термофильных молочнокислых микроорганизмов, фруктово-ягодный наполнитель "Черная смородина" (сахар, черная смородина органическая, пектин).
Как и все молочные продукты М2, новый йогурт произведен из органического молока от коров с собственной экофермы, без добавления сухого. Мы готовим йогурт по традиционному рецепту, с добавлением итальянской закваски. Ароматную черную смородину собрали летом 2022 в садах Фермы. Сезонная, фермерская ягода, выросла в естественных условиях, без пестицидов, без ГМО. Пектин – натуральное вещество из ягод и фруктов для наполнителя. Срок хранения йогурта - 7 суток.
Новости
-
Лимитированная серия натуральных вин М2
30 декабря 2022
-
Дарим сыр «Пармезан»!
03 октября 2024
-
Производство свинины на Ферме М2 временно приостановлено
17 ноября 2022
-
Новинки: колбаски для пикника
08 мая 2020
-
Продолжаются заготовки кормов для животных
23 августа 2019
Авторы
-
Виктория Максимова Маркетолог интернет-магазина
Я очень люблю свою работу и прихожу на неё как на праздник.
-
Екатерина Видюк Сыровар
Сыр – это воплощение новой жизни из молока
-
Виталий ЯрочкинРуководитель птицефермы М2
Обладатель звания «Специалист первой категории»
Cтатьи
-
Говядина и телятина: в чем разница?08 ноября 2019
-
ТОП-7 новинок уходящего года!29 декабря 2021
-
Кто такие бройлеры и что они едят?02 августа 2024
-
Не ОБЫЧНОЕ, а КОРОВЬЕ27 июня 2024
Новости
-
Творческий мастер-класс в ресторане М2 Органик клуб
18 октября 2024
-
19/10 кулинарный МК для детей
09 октября 2024
-
9-12 октября «Золотая осень»
08 октября 2024
-
Дарим сыр «Пармезан»!
03 октября 2024
-
Осень на ферме
30 сентября 2024
Авторы
-
Виктория Максимова Маркетолог интернет-магазина
Я очень люблю свою работу и прихожу на неё как на праздник.
-
Екатерина Видюк Сыровар
Сыр – это воплощение новой жизни из молока
-
Виталий ЯрочкинРуководитель птицефермы М2
Обладатель звания «Специалист первой категории»