- О нас
- Экотуризм
- Рестораны М2
- Контакты
- Полевой журнал
-
RU-BIO-112
ГОСТ 33980-2016
-
Органическая ферма М2
+7 (495) 025-02-03Рабочие дни - 8:00 - 17:00
- Главная\
- Полевой журнал \
- Новости \
- Новое летнее меню во всех...
Новое летнее меню во всех ресторанах «М2 Органик Клуб»!

Во всех ресторанах «M2 Organic Club» – появились сезонные новинки от Антона Магдюка.
Лисички, рапаны, запечённый картофель, молодой горошек, сочетание фермерской говядины, клубники и персиков, цукини и рийет и много свежей зелени.
1. Цветки цукини с риетом из морепродуктов – Когда французская и итальянская кухня объединились в одном цветке. Риет - теплый паштет из кальмара, креветки и палтуса. Цветки фермерских кабачков фаршируются риетом и готовятся на пару. Подаются со сливочным соусом Умами, который готовится на основе водорослей нори, водорослей комбу и стружки тунца.
2. Рапан с лисичками в креме из сельдерея - Казалось, что может быть общего у рапанов и лисичек? Антон Магдюк объединил их в одной тарелке - лес и море, ароматные грибы и полезный морской деликатес.


5. Мороженое сирень - Мороженое с ароматом меда и сирени. Готовится из фермерских сливок с добавлением сиропа сирени. сиреневый сироп заготовлен в сезон цветения сирени. Для изготовления сиропа в цветы сирени добавляют воду, и при низкой температуре (около 60 градусов) они отдают воде весь свой цвет и аромат, затем полученная жидкость процеживается.
6. Сорбет жимолость - Сорбет из жимолости, выращенной на нашей ферме с добавлением свежих смородиновых листьев, лимонного тимьяна и белого портвейна.
Подача - Вас вдохновит. Обещаем!
Адреса ресторанов:
Спиридоновка, 34/1
Шелепихинская набережная 34/3
Проезд Аэропорта, 8
Архитектора Щусева, 3
Забронировать стол по тел.: +7 (495) 025-00-65
Другие новости
-
Презентация крафтовых новинок MJB
14 июня 2022 -
Ферма М2 примет участие в «Масленичной ярмарке» в Музее Москвы
20 февраля 2020 -
Здоровая еда колесит по Москве
18 мая 2022 -
Российский знак "Органик" теперь наш
12 мая 2020 -
Органическая еда с доставкой на дом
19 мая 2021
Авторы
-
Ирина ГоленкоТехнолог хлебопекарни
Реализовала свою главную задачу – радовать покупателей
-
Айрат РамазановПивовар
На Ферме М2 смог раскрыть свой потенциал творца
-
Андрей ВершининБывший животновод
С животными с раннего детства, а официальный стаж уже 15 лет!
-
Роман ШелеменцевБывший агроном и заведующий техникой
В профессии нашел Дело всей жизни
Другие новости
-
На Ферме М2 состоялась встреча производителей органической продукции и тех, кто только начинает свой путь в органике
08 августа 2022 -
5-7 августа «Сыр Пир Мир»
04 августа 2022 -
Новое летнее меню во всех ресторанах «М2 Органик Клуб»!
03 августа 2022 -
И снова конкурс! Разыгрываем летний освежающий набор
03 августа 2022 -
Красная или чёрная? Выбираем смородину
26 июля 2022
Статьи
-
Какой он, настоящий кефир?09 февраля 2022
-
Микрозелень – всем и каждому09 февраля 2022
-
Сыр и сырный продукт17 января 2022
Cтатьи
-
Причины есть говяжью печень14 сентября 2020
-
Сыр и сырный продукт17 января 2022
-
Ряженка: в чем секрет24 августа 2020
-
Что нужно знать о говядине травяного откорма05 октября 2020
Авторы
-
Ирина ГоленкоТехнолог хлебопекарни
Реализовала свою главную задачу – радовать покупателей
-
Айрат РамазановПивовар
На Ферме М2 смог раскрыть свой потенциал творца
-
Андрей ВершининБывший животновод
С животными с раннего детства, а официальный стаж уже 15 лет!
-
Роман ШелеменцевБывший агроном и заведующий техникой
В профессии нашел Дело всей жизни