От фермы к столу или стол на ферме

31 июля на Ферме М2 состоится гастроужин для тех, кто хочет получить незабываемые впечатления от сезонной органической еды, приготовленной на месте, на берегу живописного озера, а также познакомиться с органической фермой и ее животными.

Впечатления дополнятся коллаборацией двух шеф-поваров: Алексей Жариков («M2 Organic Club») и Евгений Кузнецов (#СибирьСибирь) будут готовить в четыре руки, пока вы наслаждаетесь пейзажами и общением.

Меню

В меню гастроужина представлено 6 блюд, где первую скрипку играют сезонные овощи и фрукты, выращенные в органическом саду, фермерское мясо и крафтовые сыры, дары северной природы в сопровождении уникальной подборки вин от Simple Wine.

МЕНЮ УЖИНА (БЛЮДО + ВИНО)

• 1-й курс – панакота из рикотты и абрикоса с кремом из огурца и сыра + Petit Chablis Jean-Marc Brocard
• 2-й курс – запеченная свекла, козий сыр и копченая груша + Pinot Noir Cellar Selection Sileni
• 3-й курс – запеченная в яме корейка теленка, соус из томатов и лесных орехов + Goats do Roam Red, Fairview
• 4-й курс – муксун в вине с молодыми овощами и моченым крыжовником + Pontellon Albarino
• 5-й курс – стейк мясника с кремом из кабачка и соус из жимолости + La Montesa, Bodegas Palacios Remondo
• 6-й курс – яблоко из фермерского сыра и сидра + Riesling Marienburg Spatlese, Clemens Busch

Программа:

13:30 – сбор гостей в ресторане «M2 Organic Club» по адресу пр. Аэропорта, 8. М2 предоставляет комфортабельный трансфер.

14:00 – отправление на ферму М2 (примерное время в пути с учетом пробок 2 часа).

16:00 – встреча гостей на ферме, фуршет с закусками и игристым от SimpleWine.

16:30 – экскурсия на пивоварню с дегустацией, по территории фермы к животным. Фотозона.

18:00 - 20:30 – ужин в четыре руки, 6 подач в сопровождении вин Green Selection от SimpleWine.

21:00 – отправление с фермы в Москву.

Стоимость ужина: 12000 рублей

Оформить ссылку для покупки билета можно по номеру: +7 (495) 025-00-65

Подробнее о наших ресторанах