-
RU-BIO-112
ГОСТ 33980-2016
-
Органическая ферма М2
+7 (495) 025-02-03Рабочие дни - 8:00 - 17:00
Мы используем файлы cookie для улучшения работы сайта. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с Политикой конфиденциальности
Превратили пиво в хлеб
Пивной хлеб – единственный в ассортименте, который готовится по технологии заварки, схожей с «танджонг» и «юдане». Часть пшеничной муки заваривается на высоком огне, чтобы образовать клейстер, своего рода добавку-улучшитель свойств хлеба. Традиционно, для заварки используют горячую воду, а мы заменили её тёмным пивом, которое сварили на собственной пивоварне MJB.
Что получилось?
Тёмный лагер «Бегемот» даёт хлебу карамельный цвет и хмельной аромат; пшеничная цельнозерновая мука – сладковатый вкусовой профиль с минеральными нотами; а ржаная мука в составе продлевает срок свежести.
Другие новости
-
Фестиваль завтраков BreakFest в ресторанах М2 Органик Клуб
12 %07 2023 -
Новинка: яблочный сидр
18 %01 2021 -
11 октября – М2 на Дне здоровья МИФИМ
09 %10 2026 -
Ферма М2 в Саудовской Аравии
18 %10 2022 -
Экскурсии по ферме со скидкой 20%
14 %09 2022
Авторы
-
Елена Шандро Начальник молочного производстваКогда работа по душе, день пролетает как мгновение
-
Виктория РосадаЖивотноводДелаю все, чтобы мои овечки были здоровы и счастливы.
Другие новости
-
Сладкие новинки М2
21 октября 2026 -
11 октября – М2 на Дне здоровья МИФИМ
9 октября 2026
-
Органические вина AYA на выставке арт-проекта
1 октября 2026 -
17/09 гастроужин с крафтовым пивом
8 сентября 2026 -
В новый учебный год с фермерскими продуктами
31 августа 2026
Статьи
Авторы
-
Елена Шандро Начальник молочного производства
Когда работа по душе, день пролетает как мгновение
-
Виктория РосадаЖивотновод
Делаю все, чтобы мои овечки были здоровы и счастливы.