-
RU-BIO-112
ГОСТ 33980-2016
-
Органическая ферма М2
+7 (495) 025-02-03Рабочие дни - 8:00 - 17:00
Мы используем файлы cookie для улучшения работы сайта. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с Политикой конфиденциальности
Превратили пиво в хлеб
Пивной хлеб – единственный в ассортименте, который готовится по технологии заварки, схожей с «танджонг» и «юдане». Часть пшеничной муки заваривается на высоком огне, чтобы образовать клейстер, своего рода добавку-улучшитель свойств хлеба. Традиционно, для заварки используют горячую воду, а мы заменили её тёмным пивом, которое сварили на собственной пивоварне MJB.
Что получилось?
Тёмный лагер «Бегемот» даёт хлебу карамельный цвет и хмельной аромат; пшеничная цельнозерновая мука – сладковатый вкусовой профиль с минеральными нотами; а ржаная мука в составе продлевает срок свежести.
Другие новости
-
Ферма М2 в Топ-50 лучших производителей продуктов питания России
18 декабря 2023 -
Дарим Пасхальный набор
19 апреля 2024 -
Режим работы магазинов и кафе М2 в праздники
27 декабря 2019 -
Яйца в оттенке Tiffany на фермерский лад: бирюзовые яйца, которые не нужно красить
07 апреля 2026 -
Пополнение на ферме!
15 мая 2019
Авторы
-
Виктория РосадаЖивотноводДелаю все, чтобы мои овечки были здоровы и счастливы.
-
Денис МихайловПивовар, винодел Moscow Winery M2На Ферме М2 смог раскрыть свой потенциал творца
Другие новости
-
17/09 гастроужин с крафтовым пивом
08 сентября 2026 -
В новый учебный год с фермерскими продуктами
31 августа 2026 -
22 августа - Гастрономический тур на Ферму М2: Дары августа
10 августа 2026 -
Органические персики из Крыма в М2
30 июля 2026 -
Ферма М2 в топ-10 объектов гастротуризма в России
24 июня 2026
Статьи
Авторы
-
Виктория РосадаЖивотновод
Делаю все, чтобы мои овечки были здоровы и счастливы.
-
Денис МихайловПивовар, винодел Moscow Winery M2
На Ферме М2 смог раскрыть свой потенциал творца