-
RU-BIO-112
ГОСТ 33980-2016
-
Органическая ферма М2
+7 (495) 025-02-03Рабочие дни - 8:00 - 17:00
Мы используем файлы cookie для улучшения работы сайта. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с Политикой конфиденциальности
Превратили пиво в хлеб
Пивной хлеб – единственный в ассортименте, который готовится по технологии заварки, схожей с «танджонг» и «юдане». Часть пшеничной муки заваривается на высоком огне, чтобы образовать клейстер, своего рода добавку-улучшитель свойств хлеба. Традиционно, для заварки используют горячую воду, а мы заменили её тёмным пивом, которое сварили на собственной пивоварне MJB.
Что получилось?
Тёмный лагер «Бегемот» даёт хлебу карамельный цвет и хмельной аромат; пшеничная цельнозерновая мука – сладковатый вкусовой профиль с минеральными нотами; а ржаная мука в составе продлевает срок свежести.
Другие новости
-
Новое поколение органики
01 апреля 2024 -
Лучший офлайн магазин 2022
30 января 2023 -
Голосуем за М2!
13 сентября 2022 -
Прибавление на Ферме М2: 500 молодых курочек Хайсекс Уайт
21 августа 2019 -
16 апреля наша ферма М2 примет участие в конференции о здоровье современного человека в новой реальности Healthy Life Power 2022
06 апреля 2022
Авторы
-
Екатерина Видюк СыроварСыр – это воплощение новой жизни из молока
-
Виталий ЯрочкинРуководитель птицефермы М2Обладатель звания «Специалист первой категории»
Другие новости
-
Превратили пиво в хлеб
15 июня 2026
-
Пока Вы спорите, какой маринад лучше, мы всё замариновали
22 мая 2026 -
Открытие Пекарни М2 на Гоголевском
06 мая 2026 -
Органические сыры М2 – медалисты СЫР ЭКСПО
24 апреля 2026 -
Новая линейка готовой еды от М2: Просто Готово
17 апреля 2026
Статьи
Авторы
-
Екатерина Видюк Сыровар
Сыр – это воплощение новой жизни из молока
-
Виталий ЯрочкинРуководитель птицефермы М2
Обладатель звания «Специалист первой категории»