-
RU-BIO-112
ГОСТ 33980-2016
-
Органическая ферма М2
+7 (495) 025-02-03Рабочие дни - 8:00 - 17:00
Мы используем файлы cookie для улучшения работы сайта. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с Политикой конфиденциальности
Пасхальная Голубка
Для наших пекарей приготовление Голубки (Colomba Pasquale) – творчество, духовная практика и профессиональный вызов. Только представьте: 72 часа на создание (если еще учесть подготовку закваски «левито мадре», то + неделя). И даже это время не подчиняется таймеру. Тесто для Голубки живое, капризное, требует круглосуточного дежурства. Правду говорят, что красота рождается в любви и терпении.
Технология, по которой выпекается Голубка, считается вершиной пекарского мастерства. Огромное количество фермерских желтков, органическое сливочное масло, сильная по своим свойствам мука и длительное брожение делают мякиш невероятно волокнистым, влажным и легким, как облако. Сверху – хрустящая корочка, лепестки миндаля и сахарные жемчужины.
Пасхальные голубки доступны к заказу. Количество ограничено.
Другие новости
-
Открываем сезон барбекю
22 апреля 2024 -
Новое поколение органики
01 апреля 2024 -
Для истинных ценителей эксклюзивные выдержанные стейки Dry-Aged
04 июля 2022 -
Время жарить! Открываем сезон сочного мяса и освежающих напитков
28 апреля 2022 -
Детский мастер-класс в ресторане М2 Органик Клуб
21 июня 2023
Авторы
-
Елена Шандро Начальник молочного производстваКогда работа по душе, день пролетает как мгновение
-
Екатерина Видюк СыроварСыр – это воплощение новой жизни из молока
Другие новости
-
17/09 гастроужин с крафтовым пивом
08 сентября 2026 -
В новый учебный год с фермерскими продуктами
31 августа 2026 -
22 августа - Гастрономический тур на Ферму М2: Дары августа
10 августа 2026 -
Органические персики из Крыма в М2
30 июля 2026 -
Ферма М2 в топ-10 объектов гастротуризма в России
24 июня 2026
Статьи
Авторы
-
Елена Шандро Начальник молочного производства
Когда работа по душе, день пролетает как мгновение
-
Екатерина Видюк Сыровар
Сыр – это воплощение новой жизни из молока