Су-шеф ресторана Органик Клуб

27 октября 2021
70000

Сеть ресторанов Органик Клуб М2 приглашает на работу су-шефа

Требуемый опыт работы: 1год
Полная

Обязанности:
-Организация работы кухни и персонала;
-Соблюдение технологического процесса и стандартов приготовления блюд‚ их отдачи
-Прием товара, отслеживание качества продукции проведение инвентаризаций
-Составление графиков
-Обучение персонала
-Контроль соблюдения требований ХАССП, санитарно-эпидемиологических норм, требований охраны труда
-Соблюдение правил товарного соседства и ротации продуктов, контроль сроков реализации продуктов
-Контроль остатков‚ инвентаризация
-Ведение документации‚ санитарных журналов

Требования:
-Стаж работы су-шефом от 2-х лет
-Начальные управленческие навыки
-Умение работать в команде
-Умение работать в 1С
-Знание стандартов качества и хранения пищевых продуктов, сырья и полуфабрикатов, предъявляемых к организациям общественного питания
-Инициативность, пунктуальность, коммуникабельность, ответственность, стрессоустойчивость

Условия:
-Оформление согласно ТК РФ
-Возможность учиться и работать под руководством гуру авторской кухни
-Работа в молодой и динамично развивающейся компании
-Широкий спектр интересных и амбициозных задач, уникальные перспективы карьерного и профессионального роста
-Новое, самое современное оборудование
-Cкидки на экологически чистую продукцию, выращенную и изготовленную на фермах и производствах компании

Откликнуться